มุมมองต่อการเลือกอาหารของพ่อแม่แรงงานโรงงานรายได้น้อยที่มีบุตรในวัยก่อนเรียนในภาคเหนือของประเทศไทย: การศึกษาเชิงคุณภาพ

Abstract
การมีนิสัยการกินที่สมดุลและดีต่อสุขภาพในเด็กอาจเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อสุขภาพของมนุษย์ รวมถึงการส่งเสริมการเติบโตและพัฒนาการที่ดี ปัจจัยหลายประการในบริบทต่างๆ มีอิทธิพลต่อการเลือกอาหารในวัยเด็ก เพื่อส่งเสริมการเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ จำเป็นต้องเข้าใจปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกอาหารในเด็กก่อนวัยเรียน พ่อแม่ได้รับการยอมรับว่าเป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อพฤติกรรมการกินของเด็ก การศึกษานี้ศึกษามุมมองของพ่อแม่เกี่ยวกับการเลือกอาหารของเด็ก โดยใช้การสัมภาษณ์เชิงลึกผ่านกลุ่มย่อยจำนวนสองกลุ่ม ผู้เข้าร่วมการศึกษาเป็นพ่อแม่จำนวน 44 คน (จากผู้เข้าร่วม 32 คนและอีก 12 คนเพิ่มเติม) ของเด็กอายุระหว่าง 2 ถึง 5 ปี ซึ่งทำงานในโรงงานและอาศัยอยู่ในพื้นที่ชนบทของอำเภอห้างฉัตร จังหวัดลำปาง ประเทศไทย ผู้เข้าร่วมได้รับการคัดเลือกด้วยความช่วยเหลือจากเจ้าหน้าที่ CCCs โดยมีเกณฑ์การคัดเลือกที่ชัดเจน ผู้เข้าร่วมได้รับรายการปัจจัยที่อาจมีอิทธิพลและถูกถามให้ระบุปัจจัยห้าประการที่สำคัญที่สุดในการเลือกอาหารของบุตรหลาน การตอบกลับถูกอภิปรายในกลุ่มและบันทึกเพื่อการวิเคราะห์ในภายหลัง ผลการศึกษาพบว่า รายได้ของครอบครัว ความชอบของเด็กต่ออาหาร อิทธิพลจากเพื่อน การโฆษณา/การตลาดอาหาร ความรู้ทางโภชนาการของพ่อแม่ และการมีอยู่ของอาหารในตลาดหรือร้านค้าถูกจัดอันดับเป็นปัจจัยที่มีอิทธิพลมากที่สุด การศึกษานี้เน้นเรื่องใหม่และสำคัญสำหรับการวิจัยในอนาคตและอาจช่วยพัฒนาโปรแกรมการแทรกแซงระหว่างพ่อแม่และเด็กเพื่อปรับปรุงพฤติกรรมการกินที่ดีในเด็กก่อนวัยเรียน

Keywords
มุมมองของพ่อแม่, การเลือกอาหาร, เด็กก่อนวัยเรียน

Author จักรกฤษ์ วงศ์รัตน์ ยุพา ชาญวิไกร, ณัฐธิดา คุ้มใหม่, ปิยวัฒน์ สุธาร

Methods: การสัมภาษณ์เชิงลึก

Journal Malaysian Journal of Public Health Medicine

Year: 2024 2566

For more infomation please click: https://mjphm.org/index.php/mjphm/article/view/1682